食中毒に気をつけよう

食中毒の季節になりました。

原因物質、感染経路
発病までの時間、
主症状をあげます。

貝毒　　　　　　　二枚貝
黄色ブドウ球菌　　化膿した手などの調理
ポツリヌス菌　　　缶詰、真空パック、レトルト食品　　

サルモネラ菌　　　卵、その加工品、食肉　　　
腸炎ビブリオ　　　魚介類
病原性大腸菌　　　牛肉の加熱不足
ノロウイルス　　　貝類、調理による食品の汚染

食べてから、30分から8-24時間後に発病します

症状は、吐き気、嘔吐、下痢、腹痛、発熱
などです。

すぐに、かかりつけの医師の診察を受けましょう。

　　　Dr,スピソカン